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茌平特產

發布時間:2017-01-21 09:10:36
核心提示:  茌平圓鈴大棗    茌平圓鈴大棗,有兩千多年的栽培歷史。因鮮果形似圓鈴故名。素以個大核小、脆甜、味美可口著稱,歷史上
   茌平圓鈴大棗
  
  茌平圓鈴大棗,有兩千多年的栽培歷史。因鮮果形似圓鈴故名。素以個大核小、脆甜、味美可口著稱,歷史上列為上等貢品。每到秋收季節,群眾多漬制醉棗;茌平信息港tfcxf.cn 公司獲悉 將鮮棗蘸酒后,密封于壇罐中,待春節啟封,頓時清香滿室,沁人心脾,棗子紫紅光亮,脆甜鮮美,酒香醇厚,別有風味。除鮮食外,還可蒸熟去核制作棗泥,磨細加糖制棗醬,還可做蜜棗和罐頭等。鮮棗曬干稱紅棗,色澤鮮艷,體干肉厚,可生吃,可去核炒制“酥棗”,可制做棗糕、棗卷子、棗米飯、粽子和棗窩窩等食品。鮮棗熏制成烏棗,香甜俱佳,更增風味。烏棗有金絲、銀絲之分。銀絲清香爽口,金絲甘甜如蜜。
  
  茌平圓鈴大棗,營養價值很高,含有豐富的糖、脂肪、維生素C、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養成份。棗自古以來入藥,性甘平,入心脾二經,有滋心潤肺、和胃健脾、養血益神等功能,常用于治療肝炎、貧血、高血壓、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、消化不良、過敏性紫癜、血小板減少等病癥。
  
  賈寨葡萄
  
  賈寨葡萄是山東聊城茌平縣的特產。
  
  營養成分:葡萄中富含豐富的維生素、礦物質和類黃酮。類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內自由基。葡萄還含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。不僅是葡萄肉,葡萄皮和葡萄籽也都對女性非常有益。葡萄籽中富含的花青素,其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多,可以說是真正的抗氧化明星。
  
  肖莊韭薹
  
  肖莊韭薹是山東省聊城市茌平縣肖莊鄉的特產。肖莊鄉韭苔品種優,產量高,抽苔期長,具有補腎固本,健腦益壽之功效。肖莊韭薹獲國家地理標志證明商標。
  
  肖莊韭苔(韭薹)作為我省的一個古老地方栽培品種,除具韭苔品種優,產量高,抽苔期長等特點外,其葉片也柔嫩適口,是為數不多的葉苔兼用類型,含有多種人體必需的維生素和微量元素,具有補腎固本,健腦益壽之功效。
  
  肖莊鄉從 1995 年開始大面積栽植韭苔,品種以中華韭苔為主,到 2003 年底,栽培面達 2 萬余畝,年產韭菜 2 萬噸,韭苔 3 萬 噸,已成為全國北方最大的韭苔生產基地,所產韭菜(苔)已申請注冊了“新成”牌無公害商標。韭苔一般畝產 4 千斤左右。畝效益 4000-6000 元,最高可達萬元以上,經濟和社會效益十分可觀 。
  
  賈小楊屯村肉鴨
  
  山東省茌平縣馮屯鎮小楊屯村,位于魯西大地聊城,現有101戶,403人,耕地面積1251畝。經過反復考察論證,選擇了肉鴨養殖加工這個特色產業,并迅速發展成為村里的主導產業。
  
  為抓好一村一品建設,發展好養鴨業這個主導產業,小楊屯村于1994年建起了龍頭企業——山東小楊屯鴨業科貿有限公司。該村現已搭建起龍頭促養殖、養殖強龍頭的良好發展格局,肉鴨養殖業進入了可持續、良性循環發展的軌道。2010年公司肉鴨養殖、加工、銷售規模達1600萬只,產值4.7億元,利稅2360萬元,生產的精品凍鴨、小楊屯鹵鴨產品暢銷全國各大中城市,深受廣大消費者的青睞,“小楊屯”商標被評為山東省著名商標,公司2008年被山東省政府命名為“農業產業化省級重點龍頭企業”。現在,全村從事養殖加工的農戶達總戶數的75%以上,成為遠近聞名的一村一品特色村。小楊屯村多年來依靠肉鴨養殖加工這個主導特色產業,有力地促進了農業增效、農民增收。
  
  茌平黑陶
  
  茌平黑陶選用得天獨厚的黃河故道河床下純凈而細膩的紅膠土為原料,經手工淘洗、拉坯、晾曬、修整、壓光、繪畫、雕刻等工藝,最后采用獨特的“封窯熏煙滲碳”方法燒制而成。其制作之精致、造型之優美,更為世人所傾倒。被中外史學家稱為“原始文化的瑰寶”。其愈黑、愈亮愈顯珍貴。黑色使人感覺穩重、神秘、高貴、大方、典雅、內涵深沉。黑陶的壯美與崇高讓人們感覺到心靈震撼,寧靜而致遠。
  
  為了使黑陶這一中華瑰寶得以長足發展,山東省聊城市黑陶研究所自96年成立以來,一直致力于潛研古藝。他們的作品均為精選泥料、嚴格調制、精雕細琢、高溫碳化、古法燒制而成。并以豐富的造型,形象的表現手法,具有明快節奏感、韻律感的紋飾來體現形意統一,賦予黑陶制品以新的藝術內涵。使現代的黑陶制品,超脫了遠古的實用束縛,升華為有生命語言的精巧細致、莊重典雅。它以黑色獨特的魅力,走進人類審美的心靈,以純粹的藝術形象進入百姓生活。
  
  博平馬蹄燒餅
  
  博平馬蹄燒餅是山東省聊城市茌平縣博平鎮的特產。博平程莊的“馬蹄燒餅”,當地人叫博平燒餅或吊爐燒餅。博平燒餅顏色金黃,外酥內嫩,味香口甜,風格獨特。因形如馬蹄,故名“馬蹄燒餅”,是聊城市特有的名吃。
  
  博平馬蹄燒餅是博平特有的名吃,制作燒餅的主要原料有面粉、芝麻、糖稀、食用堿、食油等。燒餅有一種特殊的香味。 餅子通常都是是放在爐子上邊烤的,與其它燒餅制作的不同處是,在博平卻是把爐子吊在上邊來烤下邊的燒餅,就透著點怪異。出爐的燒餅個個金黃色的透著誘人的清香,燒餅貼著爐膛的那個部位微微焦黃,嚼頭和香味格外爽,兩頭翹起來的邊像匹薩的圓邊邊一樣比較厚,吃起來挺肉頭的。吊爐燒餅的妙處在于出爐就得吃,一邊燙得直吹氣一邊狼吞虎咽地吃,才能領會其真諦。
  
  博平南蓮池藕
  
  博平南蓮池藕是山東省聊城市茌平縣博平鎮的特產。博平南蓮池的十孔白蓮藕,藕質潔白細膩,食之鮮脆香醇,爽口無渣,生食生津止渴,熟食色味俱佳。有“藕中之俊”的美稱。
  
  十孔白蓮藕有千年栽培史,茌平縣博平鎮南蓮池藕曾為乾隆時期上等貢品。南蓮池所產十孔白蓮藕,質地細膩,脆甜無渣,歷代聞名。南蓮池在茌平縣博平鎮的南部,有幾十畝水面,栽種白蓮藕已有近千年的歷史。歷年代久遠,池泥深厚,養分充足,水土適宜,南蓮池的藕質潔白細膩,潤澤如玉,食之鮮脆香醇,爽口無渣。生食生津止渴,熟食色味俱佳。且營養豐富,有"藕中之俊"的美稱,是歷代進貢皇室的佳品十孔白蓮藕有別于其它藕的最大特點,就是十個孔,"十孔藕"因此得名。據說,別處的藕種在南蓮池里,也會成為十個孔的藕;而南蓮池的"十孔藕"拿到別的地方去種,就不會有十個孔了。或是因為南蓮池歷史悠久的緣故。"十孔藕"長勢特別茂盛,藕塊又粗又大,有的直徑達八、九十厘米。荷葉厚如銅錢,顏色深綠。
  
  香酥冬棗
  
  香酥冬棗外觀圓形、色澤紅潤,無核,嗅之棗香濃郁,入口清香酥脆,回味悠久。香酥冬棗以精選優質冬棗為原料,經速凍、去核、真空脫水精致而成,既保持了鮮棗的口味,又充分保留了鮮棗原有的營養特別是維生素C,香酥冬棗采用真空充氮包裝技術,能夠長期保持產品口感不下降。香酥冬棗在全國首屆優質鮮棗及棗加工品評選會上,被評為“中國紅棗優質產品一等獎”, 二〇〇五年通過中國綠色食品發展中心綠色食品認證,二〇〇九年被聊城市旅游局授予“聊城市特色旅游商品”,二〇一〇年被聊城市委對外宣傳辦公室和聊城市政府新聞辦公室評為全市對外交流禮品和外宣紀念品一等獎。聊城市茌平縣歷史上就有棗鄉之稱,種植圓鈴大棗已有兩千多年的歷史,烏棗就起源于茌平。香酥冬棗已成為承載、傳播茌平歷史文化的特產品。
  
  杜郎口豆腐皮
  
  特色小吃的形成有一個相當長的過程,這與悠久的歷史分不開,還有名人及其傳人等諸多因素。茌平的豆腐坊可謂遍布城鄉,加工豆腐皮的也不計其數,可唯獨杜郎口的豆腐皮豆香濃郁,干薄筋道,含水量極少而且賣時不上稱,四張半豆腐皮賣一斤的價錢,不足一斤卻遠比一斤出數。因而他的豆腐皮賣不完別人則無法開市,久之脫穎而出,眾人群起效仿,成就了一方名吃。
  
  茌平剪紙
  
  茌平剪紙,以其豪放、樸拙的獨特風格和濃厚的鄉土氣息 在民間剪紙藝術中自成一派。民間藝人不用打底稿,也不用刀刻筆描,只需一把剪刀,一疊彩紙,就可剪出各種各樣的花鳥人物,形象傳神,栩栩如生。
  
  在風格上,茌平東、西部剪紙同中有異。東部地區的剪紙,注意物象的外部輪廓,每每不打草稿就動剪成形;西部地區的剪紙在簡括的物象上注意必要的花紋裝飾.使作品顯得俏麗高雅;逢年過節.多剪“白蓮紅魚”,象征五谷豐登,年年有余;新婚嫁娶則用“鴛鴦戲水”,祝愿夫妻相敬如賓,白頭偕老。
  
  1994年,茌平縣被文化部命名為“民間剪紙藝術之鄉”。
  
  “龍鳳”手工掛面
  
  《純手工空心面》是選用當地無污染、無雜質的優質小麥,經篩選后粉碎。純手工空心面,完全手工制作,秉承祖傳工藝,結合當前的科學技術,使生產工藝、更加科學成熟化。現在,我廠生產的空心面是在祖傳工藝的基礎上幾經改進制作出來的。僅和面、醒面工序就長達3個小時,在經盤條上桿醒條拉長等十幾道工序精制而成。
  
  其特點是:1、 面有絲、條有洞、回鍋如新、勁道好吃。2 、因是自然涼干,不烘烤,口感特好,滑柔爽口。3 、好消化、易吸、易煮熟。 自投產以來,倍受消費者的青睞,更滿足了老人,幼兒,病人,孕婦,產婦等層次的消費需求,隨著人們生活水平改善,飲食行業趨向自然規律,綠色,健康,《純手工空心面》逐漸成為超市的熱銷品。
  
  茌平烏棗
  
  茌平在山東省西部,西濱大運河。茌平烏棗除了保持大棗的風味外,還有烏紫明亮的色澤,細密如花的紋質和甘甜鮮明的口味,是干果中的佳品。茌平烏棗已有 2000多年的歷史了。
  
  1979年,烏棗產量達 330多萬斤,近年來,茌平烏棗向亞洲、歐洲、北美等幾十個國家出口,受到各國人民特別是旅外僑胞的歡迎。茌平故有“烏棗之鄉”的美譽。
 
 
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